Welk dieet voor pancreatitis is nodig om de gezondheid te verbeteren?

De laatste tijd groeit het aantal patiënten met pancreatitis. Artsen, voedingsdeskundigen verzekeren dat men het dieet zeker moet aanpassen om de gezondheid te verbeteren. De vraag rijst, wat voor soort dieet voor pancreatitis draagt bij aan herstel? Hoe goed te eten met deze ziekte? Zijn er voedingsmiddelen die de aandoening kunnen verergeren? Wat moet je eten om je gezondheid te verbeteren?

Basis voedingsregels voor pancreatitis

Dieet is verplicht voor mensen die ziek zijn met pancreatitis, anders zal geen enkel medicijn helpen.

Experts hebben regels ontwikkeld die moeten worden gevolgd:

• als de ziekte acuut is, moet het dieet beginnen met vasten, het duurt 2 tot 4 dagen;
• je moet vaak tegelijkertijd eten;
• porties moeten klein zijn;
• vermijd te veel eten;
• verminder de hoeveelheid zoetwaren;
• gerechten moeten gepureerde producten bevatten die geen irritatie van het slijmvlies veroorzaken;
• de dagelijkse vetnorm is niet meer dan 80 g;
• verminder de hoeveelheid zout tot 10 g;
• suikerinname tot een minimum te beperken.

Op basis van deze regels wordt een dagmenu samengesteld.

Hoe te eten met acute pancreatitis?

Acute pancreatitis is een gevaarlijke ziekte, dus uitgebreide maatregelen zijn nodig om de aandoening te verbeteren. Houd er rekening mee dat dieetwensen verplicht zijn, anders kan deze aandoening leiden tot chirurgische ingrepen.

In de eerste fase van de behandeling moet u enkele dagen vasten. De duur van voedselweigering is van 2 tot 4 dagen.

Alleen vloeistoffen zijn toegestaan. Op dit moment kun je geen sterke thee drinken, afkooksels van rozenbottels bereiden, mineraalwater is geschikt zonder gas.

De volgende stap is dieet nummer 5. Voedsel heeft een laag caloriegehalte, zout en vet zijn verboden, wat een nieuwe aanval kan uitlokken. Alle gerechten worden in vloeibare vorm gekookt. Je kunt nogal wat toevoegen.

Het is het beste om bij het samenstellen van een menu een lijst met nuttige en schadelijke producten voor de hoofdstukken te houden.

Als u zich niet aan strikte voedingsregels houdt, zal de toestand van de patiënt niet verbeteren.

Hoe te eten met chronische pancreatitis?

Voeding bij deze ziekte zou het functioneren van het zieke orgaan moeten helpen normaliseren. Je moet luisteren naar het advies van Dieet nr. 5.

Dieettips voor chronische pancreatitis:

• voedsel en vloeistoffen die het lichaam binnenkomen, moeten warm zijn;
• plan minimaal 5 maaltijden gedurende de dag;
• vermijd te veel eten;
• neem geen lange pauzes tussen de maaltijden;
• verminder de hoeveelheid suiker;
• verwijder vers brood.

Alle gerechten die door frituren worden bereid, zijn ten strengste verboden.

Om een goed dieet te vormen, moet u de lijst met producten kennen die u zullen helpen uw gezondheid te herstellen of te verslechteren.

Tabel met toegestane en verboden producten:

• bakkerijproducten: crackers, gedroogd brood van gisteren, koekjes;
• pap gekookt in water met een beetje melk;
• vlees, ons gestoomd, in de oven, gekookte kip, kalkoen, mager rundvlees;
• magere vis, gepureerd, gehakt;
• voorgerechten: vetvrije, groente-, pureesoepen;
• zuivelproducten: alle niet-zure, niet-vette kan zijn;
• groenten: zonder grove vezels;
• niet-zure vruchten;
• eieren niet meer dan 1 per dag;
• boter niet meer dan 30 g per dag;
• plantaardige olie niet meer dan 2 eetlepels;
• niet-zure sappen verdund met water;
• thee is niet sterk, het is mogelijk met citroen, melk;
• bakkerijproducten: vers brood, muffins, bladerdeegproducten;
• soepen gekookt in sterke bouillon;
• vet vlees;
• zuivelproducten met veel vet;
• sauzen;
• specerijen;
• Dikke vis;
• gebakken eieren;
• grove vezel groenten;
• paddestoelen;
• peulvruchten;
• koolzuurhoudende dranken;
• alcohol;
• koffie;
• chocola.

Als u vragen heeft, is het raadzaam om het gebruik van bepaalde producten met uw arts te bespreken.

Dieet voor pancreatitis bij kinderen

Ouders hebben vaak een vraag, wat voor soort dieet voor pancreatitis heeft een ziek kind nodig? Het dieet, dat helpt om de conditie van de baby te verbeteren, verschilt weinig van het menu voor volwassenen. Maar er zijn enkele eigenaardigheden waarmee rekening moet worden gehouden bij het voeden van kinderen.

Voedingsregels voor kinderen:

• geef eten en drinken warm, voer meer met gehakte gerechten, bijvoorbeeld aardappelpuree;
• het dieet moet alle componenten bevatten die nodig zijn voor normale groei en ontwikkeling;
• zelfs na het verwijderen van een acute aandoening, is het noodzakelijk om zich aan dieetbeperkingen te houden;
• kinderen verbieden koolzuurhoudende dranken te drinken;
• fastfood gerechten.

Als het zieke kind nog geen 3 jaar oud is, wordt aanbevolen om het voedsel af te vegen, het te malen. Alle citrusvruchten, vers geperste sappen moeten uit het dieet worden verwijderd. Kinderen mogen geen bessen krijgen met kleine zaden, een ruwe schaal. Verse groenten zijn niet nodig.

Een kind ouder dan 3 jaar gaat naar onderwijsinstellingen voor kinderen, contacten met leeftijdsgenoten. Allereerst moet je op school en op de kleuterschool voor voeding zorgen. Om dit te doen, praat met een medisch werker, informeer de leraar, opvoeder.

Het moeilijkste is om het kind te beschermen tegen frisdrank, chips en ander gevaarlijk voedsel. Bij het bijwonen van verjaardagen en kinderfeestjes moet erop worden gelet dat het kind het dieet niet overtreedt. Het kind moet uitleggen waarom hij voedsel moet beperken.

Menu voor 7 dagen voor patiënten met chronische pancreatitis

Voor patiënten wordt aanbevolen om van tevoren een menu op te stellen, hierdoor kunt u een uitgebalanceerd dieet volgen, terwijl de gezondheidstoestand merkbaar verbetert.

Menu-optie voor de week:

1 dag

• kippenvlees, rozenbottelbouillon;
• havermout, thee;
• pompoenpureesoep, gestoomde vis, gelei;
• potje babyvoeding;
• gestoofde courgette, wortelen, kipfilet uit de oven, sap;

2 dagen

• rijstepap, thee met honing;
• pompoenpuree, compote;
• groentesoep puree, kip gehaktballen, gelei;
• thee, crackers;
• griesmeelpudding en gelei;

3 dagen

• havermoutpap, gelei;
• gebakken appel met kwark, rozenbottelbouillon;
• soeppuree van groenten, stoomvis, compote;
• kwark, thee;
• gekookte vis, thee;

Dag 4

• rijstepap, cracker, rozenbottelbouillon;
• pompoenpuree, thee;
• groentebouillon, een stuk gekookte vis, aardappelpuree, compote;
• thee met honing, koekjes;
• rijstpudding, gelei;

Dag 5

• havermout, thee;
• kwark, gebakken appel, rozenbottelbouillon;
• groentesoep, kippengehaktballetjes, compote;
• thee, droge koekjes;
• in de oven gebakken vis, rozenbottelbouillon.

Dag 6

• griesmeel, thee;
• gebakken appel, rozenbottelbouillon;
• groentebouillon met een stukje rundvlees, groentepuree, compote;
• thee, crackers;
• gestoomde omelet, gelei;

Dag 7

• rijstepap, cracker, rozenbottelbouillon;
• kwark met gehakte appel, thee;
• groentesoep puree, kip gehaktballen, gelei;
• kwark, thee, koekjes;
• griesmeelpudding, gelei.

Als u de basisvereisten voor gerechten kent, kunt u uw eigen menu maken.

Recepten voor pancreatitis

Als u de basisregels van het dieet kent, kunt u wijzigingen in het menu aanbrengen. Met voedselbeperkingen wil je jezelf verwennen met iets lekkers. Voedingsdeskundigen hebben speciale gerechten ontwikkeld die kunnen worden geconsumeerd met pancreatitis.

Recept voor gebakken appels:

1. Verwijder bij gewassen appels het klokhuis en zorg ervoor dat u de bodem van de vrucht niet doorboort.
2. Doe honing in een appel.
3. Voeg kaneel toe.
4. Bak in de oven.
5. Afkoelen.

Bietensalade recept:

1. Kook 1 middelgrote biet, koel af, hak fijn met een rasp.
2. 2 appels van zoete variëteiten, geschild, in kleine blokjes gesneden.
3. Maal walnoten op een rasp, je hebt ongeveer een eetlepel nodig.
4. Combineer alle componenten, meng, zout een beetje.
5. Vul met olijfolie.

Recept voor griesmeelpudding met bessengelei:

1. Bereid dikke griesmeelpap in water, giet in diepe vormen, laat afkoelen.
2. Giet aardbeien met een kleine hoeveelheid water, kook, verwijder, hak, doe terug in de bouillon.
3. Giet suiker, verwarm aan de kook.
4. Bereid zetmeel, roer in koud water, giet voorzichtig in aardbeienbouillon, kook, laat niet koken. Haal van het vuur, laat afkoelen.
5. Snijd bij het serveren de ingedikte griesmeelpudding in stukjes, giet er gelei op.

Indien gewenst kan elk dieet aangevuld worden met heerlijke gezonde gerechten.

We raden een video aan over toegestane en verboden voedingsmiddelen voor pancreatitis:

Pancreatitis is een veel voorkomende ziekte die een strikt dieet vereist om te behandelen. Om dit te doen, moet u weten welke voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd en welke niet. U moet de kookregels volgen, algemene aanbevelingen met betrekking tot voeding.

Soorten pancreatitis

De meest algemene classificatie van pancreatitis is gebaseerd op de aard van het beloop van de ziekte: acute aanval of langdurige chronische pancreatitis met periodieke terugvallen. De twee vormen verschillen in de ernst van de symptomen en vereisen verschillende benaderingen van de behandeling.

Acute ontsteking aan de alvleesklier

Het ontstekingsproces bij acute pancreatitis ontwikkelt zich zeer snel en gaat altijd gepaard met hevige pijn. In de meeste gevallen treedt de ziekte op tegen de achtergrond van alcoholmisbruik of na het eten van een grote hoeveelheid vet voedsel. Soms wordt een exacerbatie voorafgegaan door een aanval van acute leverkoliek.

Symptomen van acute pancreatitis:

• Ernstige pijn in het linker hypochondrium, uitstralend naar andere organen. De pijnaanval duurt ongeveer een half uur tot een uur. De pijn is vooral sterk als je op de rug ligt. De aanval wordt verergerd na het eten, vooral gebakken en gekruid, en eventuele alcoholische dranken.
• Braken, vaak gewelddadig, gal en bitter. Constante misselijkheid die niet weggaat na braken.
• Subfebriele of hoge temperatuur.
• Soms, als gevolg van een schending van de uitstroom van gal, wordt geelverkleuring van de oogeiwitten waargenomen, zeer zelden - een gele tint van de huid.
• In sommige gevallen gaat het pijnsyndroom gepaard met brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel.

Een aanval van acute pancreatitis vereist onmiddellijke medische aandacht. Pijnstillers brengen slechts tijdelijke verlichting, maar hebben geen invloed op de oorzaak van de ontsteking. Bij gebrek aan gekwalificeerde hulp neemt het risico op ernstige complicaties snel toe: infectie op ontstoken weefsels, necrose en abcessen.

Acute pancreatitis in een ernstig stadium kan leiden tot shock en meervoudig orgaanfalen.

Chronische pancreatitis

Als een persoon na een aanval van acute pancreatitis de aanbevelingen van artsen niet opvolgt en doorgaat met het drinken van alcohol en het eten van ongezond voedsel, is de kans groot dat de ziekte chronisch wordt. Chronische pancreatitis ontwikkelt zich met een significante aard van schade aan de pancreas tijdens de eerste episode van de ziekte.

De ziekte wordt gekenmerkt door geleidelijke pathologische veranderingen in de structuur van pancreascellen. Na verloop van tijd begint het zijn hoofdfunctie te verliezen - de productie van enzymen die nodig zijn voor de vertering van voedsel. Exocriene insufficiëntie manifesteert zich:

• diarree
• opgeblazen gevoel,
• een verandering in de aard van de ontlasting - ze krijgen een kleverige consistentie vanwege de grote hoeveelheid vet erin en worden slecht van de wanden van de toiletpot afgewassen.

Chronische pancreatitis kan lange tijd asymptomatisch zijn: acute pijn treedt op wanneer er al significante pathologische veranderingen in de pancreas zijn opgetreden. Tijdens een aanval manifesteert chronische pancreatitis zich door dezelfde symptomen als acuut:

• ernstige gordelpijn,
• misselijkheid,
• braaksel,
• darmstoornissen.

De diagnose wordt gesteld op basis van echografie, computertomografie of magnetische resonantie beeldvorming. Tijdens het onderzoek worden meestal vernauwde pancreaskanalen gevonden vanwege de vorming van stenen erin - calcificaties. Hardwaretechnieken maken het ook mogelijk om cysten op de plaats van geatrofieerd weefsel te detecteren. Laboratoriumbloedonderzoeken voor chronische pancreatitis zijn niet erg informatief.

Insufficiëntie van de pancreasfunctie wordt bepaald door de analyse van ontlasting. Als ze een specifiek enzym bevatten - pancreas-elastase - wordt de diagnose "chronische pancreatitis" gesteld.

Het belang van enzymen bij de spijsvertering

Het functioneren van het menselijk lichaam wordt geleverd door een complex systeem van onderling verbonden en onderling afhankelijke biochemische reacties. Dankzij speciale eiwitverbindingen - enzymen of enzymen - worden al deze reacties versneld, wat zorgt voor een snelle stofwisseling. De werking van enzymen is zeer selectief: elk van hen kan slechts één reactie initiëren, versnellen of vertragen.

De spijsvertering is gebaseerd op het werk van spijsverteringsenzymen. Hun belangrijkste taak is om het proces van assimilatie van energie snel en efficiënt te maken. Enzymen breken voedselbestanddelen (eiwitten, vetten en koolhydraten) af tot opneembare stoffen. Tegelijkertijd hangt de hoeveelheid geproduceerde enzymen af van de hoeveelheid en kwaliteit van het gegeten voedsel.

De vertering van voedsel begint in de mond. Voedsel dat door tanden in kleine stukjes is vermalen, wordt gemengd met speeksel, dat het enzym alfa-amylase bevat. Hoe beter we voedsel kauwen, hoe gemakkelijker het is voor het speekselklierenzym om zetmeelmoleculen om te zetten in oplosbare suikers en het proces van verdere verwerking te vergemakkelijken.

Na de eerste verwerking komt het voedsel de maag binnen via de slokdarm, waar het maagenzym pepsine en zoutzuur beginnen te werken. Deze stoffen creëren maagsap, dat:

• biedt antibacteriële bescherming van het lichaam;
• stimuleert de productie van pancreashormonen;
• reguleert de maagmotiliteit;
• breekt vetten af en vervult een aantal andere functies.

Naast pepsine, dat verantwoordelijk is voor de afbraak van grote eiwitmoleculen, worden in de maag ook andere enzymen geproduceerd, bijvoorbeeld:

• gelatinase - een oplosmiddel voor collageen, gelatine en andere bindweefseleiwitten;
• lipase - een enzym dat bepaalde vetmoleculen afbreekt tot vetzuren en monoglyceriden;
• chymosine - start het proces van vertering van melkeiwit.

Gal speelt een belangrijke rol in het verteringsproces. Het bevat galzuren die de productie van pancreasafscheiding stimuleren.

Vanuit de maag wordt de voedselbolus geëvacueerd naar de twaalfvingerige darm, waar het belangrijkste proces van voedselvertering plaatsvindt. Het wordt geleverd door meer dan 20 pancreasenzymen. Enzymen zitten in pancreassap, dat door de klier wordt geproduceerd in een volume van ongeveer twee liter per dag.

Functies van pancreasenzymen:

• proteasen - de afbraak van eiwitten in aminozuren;
• nucleasen - werken op DNA-nucleïnezuren;
• amylase - breekt zetmeel af in eenvoudige suikers;
• lipasen - breken vetten af in hogere vetzuren en glycerol.

In strijd met de functie van de productie van enzymen door de organen van het spijsverteringsstelsel, vooral de pancreas, is het hele organisme uit balans. Deze onbalans leidt tot misselijkheid, diarree, winderigheid, gevolgd door bloedarmoede en ondervoeding.

Wat te nemen met voedsel met een tekort aan pancreasenzymen?

Bij pancreatitis wordt het proces van productie van spijsverteringsenzymen door de pancreas verstoord, waardoor een persoon last krijgt van ongemak en pijn in de maag. In dit geval kan na een volledig onderzoek substitutietherapie worden voorgeschreven.

De taak van de behandeling met enzympreparaten is om hun tekort in het lichaam te compenseren, terwijl de belasting van het beschadigde orgaan wordt verminderd. In sommige gevallen wordt een dergelijke therapie levenslang voorgeschreven.

Belangrijk!De werking van alle enzympreparaten begint 20-30 minuten na een maaltijd, dus u moet ze strikt voor de maaltijd drinken in de door uw arts voorgeschreven dosering!

De moderne farmacologie biedt een groot aantal verschillende enzympreparaten van dierlijke en plantaardige oorsprong. Sommigen van hen zijn alleen gericht op het opvullen van het gebrek aan een enkel enzym, bijvoorbeeld het afbreken van lactose of vetten. Er zijn ook middelen voor complexe effecten, voorgeschreven voor een tekort aan verschillende enzymen in verschillende organen van het spijsverteringsstelsel.

Pancreasenzymen worden verkregen uit de organen van koeien of varkens. De samenstelling van geneesmiddelen omvat de belangrijkste pancreasenzymen - amylase, lipase en trypsine Naast pure pancreatine kunnen polyenzymatische preparaten galzuren, adsorbentia of andere enzymen bevatten Alle geneesmiddelen worden strikt individueel geselecteerd, rekening houdend met de aard van het verloop van de ziekte en de ernst van de symptomen.

Wat is het dieet voor pancreatitis?

Bij het behandelen van pancreatitis speelt voeding niet minder een rol dan medicijnen. Het belangrijkste doel van het voorgeschreven dieet is om de functies van de pancreas te herstellen en de productie van spijsverteringsenzymen te normaliseren.

Voedingsmiddelen die moeilijk te verwerken zijn, verhogen de belasting van het ontstoken orgaan. Na een overvloedig feestmaal met vet gefrituurd voedsel, begint de alvleesklier intensief enzymen te produceren voor de spijsvertering. Als de kanalen van de klier vernauwd zijn, hoopt het pancreassap dat in extreme modus wordt geproduceerd zich op in de klier, wat de ontwikkeling van de ziekte verergert - de aangetaste pancreas begint zichzelf te verteren.

Signalen dat uw klier overwerkt zijn, zijn onder meer:

• zwaarte in de buik na het eten,
• maagzuur,
• boeren
• aanvallen van pijn in de maag.

Natuurlijk is het niet gemakkelijk om je altijd aan een strikt dieet te houden, vooral niet thuis. Mensen met strenge dieetbeperkingen worden gedwongen om voor zichzelf te koken en de verleiding te weerstaan om iets gefrituurd of gekruid te eten.

Het is belangrijk om te begrijpen dat één overtreding van het dieet een acute aanval van pancreatitis kan veroorzaken met alle gevolgen van dien: hevige pijn, misselijkheid, braken en diarree. Een enkele mislukking kan alle inspanningen om een langdurige remissie te behouden teniet doen.

Dieetregels nummer 5: wat je wel en niet mag eten bij pancreatitis

Het dieet voor pancreatitis heeft veel beperkingen, zowel op toegestaan voedsel als op de manier waarop het wordt bereid. Speciaal voor mensen die problemen hebben met de alvleesklier, een van de grondleggers van de huishoudelijke diëtologie en gastro-enterologie, professor I. I. Pevzner ontwikkelde een voedingstabel nummer 5.

Maar voordat u kennis maakt met de specifieke bepalingen van dit dieet, moet u rekening houden met de algemene voedingsprincipes voor pancreatitis:

1. je moet 5 keer per dag in kleine porties eten;
2. sluit gefrituurd en gebeitst voedsel uit;
3. in de acute fase van de ziekte moet voedsel worden geplet of afgeveegd;
4. dierlijke eiwitten moeten de boventoon voeren in de voeding;
5. de hoeveelheid vet per dag mag niet hoger zijn dan 50 g;
6. suiker valt ook onder een strikte beperking - niet meer dan 30 g per dag;
7. producten die winderigheid verhogen zijn verboden - zoete koolzuurhoudende dranken, peulvruchten, zoete appels en druiven, zoete muffins en enkele andere;
8. de zoutinname wordt geminimaliseerd - niet meer dan drie tot vijf gram.

Belangrijk!Bij pancreatitis kun je langzame koolhydraten eten, terwijl je de verhouding van voedingsstoffen in gerechten moet controleren. Laat u niet misleiden door het feit dat suiker kan worden vervangen door honing, de consumptie ervan moet ook worden gecontroleerd. In het begin heb je zeker een rekenmachine nodig. Het is noodzakelijk om direct de calorie-inname per dag en de balans van eiwitten, vetten en koolhydraten te berekenen op basis van de body mass index. Deze informatie is gemakkelijk te vinden op internet op sites die gewijd zijn aan goede voeding en een gezonde levensstijl. Er zijn verschillende mobiele applicaties voor het tellen van calorieën en voedingsstoffen.

Met al deze principes wordt rekening gehouden in dieet nummer 5, dat bestaat in basis- en geavanceerde versies.

De basisoptie is geïndiceerd voor recidieven van chronische pancreatitis en voor de acute aard van de ziekte. In de acute fase is het dieet strenger met veel beperkingen. Het is gericht op het ontladen van de alvleesklier en het verlichten van symptomen van acute ontsteking. In de eerste 3 dagen van de acute fase wordt vasten aanbevolen voor de patiënt om de alvleesklier te laten rusten. Verder zijn binnen 3-7 dagen koolhydraatrijke voedingsmiddelen toegestaan in kleine porties met korte tussenpozen. Het caloriegehalte van het dieet moet tegenwoordig worden verlaagd en voedsel wordt alleen in gepureerde of halfvloeibare vorm geconsumeerd.

Belangrijk!Er wordt algemeen aangenomen dat rijke bouillon, vooral kippenbouillon, goed helpt bij spijsverteringsproblemen. Met pancreatitis, aandoeningen van de galblaas en andere pathologieën van het maagdarmkanaal, zijn vetrijke bouillons categorisch gecontra-indiceerd! Een overmatige hoeveelheid dierlijk vet verhoogt de belasting van de alvleesklier aanzienlijk en voorkomt de normalisatie van de aandoening.

Het dieet omvat granen op het water en groentesoepen met verschillende granen, behalve gierst en maïs, gekookte of gestoomde gepureerde groenten. Van drankjes zijn slappe thee, gelei, compote van gedroogd fruit toegestaan. Brood is alleen wit en licht gedroogd toegestaan, je kunt crackers en koekjes zoals koekjes eten.

Op de derde dag van het koolhydraatdieet worden geleidelijk eiwitproducten geïntroduceerd:

• soep van mager vlees, het is wenselijk om bouillon van kalfsvlees, kalkoen of kippenborst te koken, vlees uit de bouillon moet door een vleesmolen worden gehaald of in een blender worden gehakt;
• gestoomde omelet of zachtgekookte eieren;
• stoomkoteletten van mager vlees of magere vis;
• kwarkstoofschotels en soufflé van kwark met een minimaal vetgehalte.

Dieet nummer 5 wordt erkend als het zoveel mogelijk sparen van de alvleesklier, die in de acute fase volledige rust nodig heeft. Toegestane en verboden voedingsmiddelen voor het basisdieet zijn weergegeven in tabel 1.

Belangrijk!Het overwicht van eiwitrijk voedsel in het dieet kan leiden tot constipatie. In dit geval moet u meer rauwe groenten en fruit van de toegestane lijst toevoegen. Bij jicht wordt de voorkeur gegeven aan eiwitten van plantaardige oorsprong of zeevis.

Kan chronische pancreatitis worden genezen?

Tot nu toe is er geen medicijn ontwikkeld om de processen die plaatsvinden in de pancreas tijdens chronische ontstekingen te stoppen en om te keren. Daarom is de behandeling gericht op het vertragen van de progressie van de ziekte en het voorkomen van exacerbaties. In de latere stadia, wanneer er een significante afname van de pancreasfunctie is, wordt de therapie aangevuld met middelen om de spijsvertering en de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Om remissie van chronische pancreatitis te bereiken, worden protonpompremmers, krampstillers, pijnstillers, enzympreparaten gebruikt, hun keuze is individueel en hangt af van het klinische beeld van de ziekte.

Een belangrijk preventiegebied is de tijdige behandeling van ziekten die leiden tot de ontwikkeling van chronische pancreatitis.

Hoe te eten met chronische pancreatitis?

Naleving van een therapeutisch dieet is een effectieve, wetenschappelijk bewezen remedie om opflakkeringen te voorkomen. Er zijn verschillende aanpassingen van therapeutische diëten voor het stadium van exacerbatie en remissie. De gebruikte diëten zijn gebaseerd op het uitsluiten van producten die een toename van de afscheiding van maag en pancreas stimuleren. Rust voor de alvleesklier is erg belangrijk om de ontstekingsactiviteit te verminderen. In de acute fase wordt een afgeveegde versie van het dieet gebruikt en wanneer in remissie gaat, wordt een niet-gepureerde versie gebruikt.

Bij chronische pancreatitis is het belangrijk om het lichaam voldoende eiwit te geven; 110-120 g eiwit per dag wordt in het dieet opgenomen, wat de fysiologische norm iets overschrijdt. Tegelijkertijd moet 60% van deze hoeveelheid dierlijke eiwitten zijn. Op het menu staan gerechten van mager vlees, gevogelte, vis, kwark en eiwitten. Maar vetten en enkelvoudige koolhydraten beperken juist.

Voeding bij chronische pancreatitis moet regelmatig en fractioneel zijn - 5-6 keer per dag in kleine porties. Meer over voeding voor pancreatitis